VIDEO: Muránske buchty získali európsky certifikát. Pozrite sa, ako vyzerá tradičná príprava receptu z Gemera

Muránske buchty získali ochranný certifikát Európskej únie. Európska komisia im udelila štatút chráneného zemepisného označenia, ktorý je určený pre výrobky úzko späté so svojím regiónom pôvodu a tradičným spôsobom výroby. Certifikát počas svojej pracovnej návštevy Slovenska odovzdal eurokomisár pre poľnohospodárstvo a potraviny Christophe Hansen.

Zápis Muránskych buchiet do registra chránených označení pôvodu vníma pozitívne aj minister pôdohospodárstva Richard Takáč. „Muránske buchty získali európsku ochranu ako chránené zemepisné označenie a ja sa z toho úprimne teším. Je to dôkaz, že tradičný výrobok z malej obce môže získať európske uznanie a prinášať pracovné miesta aj nových návštevníkov do regiónu,“ uviedol minister. Zároveň dodal, že Muránske buchty dnes nesú dobré meno Slovenska v celej Európskej únii.

Súvisiaca téma Slovenky sa zhodujú, že takto vyzerá dokonalá Dobošová torta, Marike sa však nepozdáva karamel na vrchu

Recept starých mám žije dodnes

Muránske buchty sa pečú výhradne v obci Muráň a ich história siaha do 60. rokov minulého storočia. Recept starých mám sa v obci dedil z generácie na generáciu. Typické sú viackrát prekladaným kysnutým cestom, bohatou sladkou náplňou a povrchom posypaným práškovým cukrom.

V ponuke sú buchty s rôznymi príchuťami: lekvárové, makové, nugátové, orechové, višňové, čučoriedkové, tvarohové, jahodové, makovo-višňové, vanilkové či jablkové. Cena za jednu buchtu je 2 eurá.

Od roku 2017 obec Muráň pokračuje v tradícii pečenia v novootvorenej prevádzke priamo v centre obce. Výroba je vo veľkej miere ručná a využívajú sa najmä slovenské suroviny. Okrem miestnych si Muránske buchty čoraz častejšie vychutnávajú aj návštevníci regiónu Gemer – Malohont, ktorých láka spojenie tradičnej chuti a jedinečného pôvodu.