Imrich skritizoval obľúbenú reštauráciu na Námestí SNP v Bystrici, jej majiteľ na to reaguje, zapojili sa aj ďalší

Na internete sa rozvírila diskusia o reštaurácii Kulhány Restaurant, ktorá sa nachádza na námestí SNP v Banskej Bystrici. Odštartoval ju Imrich, ktorý zdieľal vlastnú skúsenosť s podnikom. Išlo o pomerne kritický príspevok, na ktorý reagovali desiatky ďalších ľudí a nakoniec aj majiteľ reštaurácie.

Imrich tvrdí, že do reštaurácie chodil s rodinou pravidelne. Podľa jeho slov pred rokmi priniesol pán Kulhány do mesta nový kulinársky vietor. S jedlom bol Imrich takmer vždy spokojný, väčší problém nevidel ani v obsluhe.

Problém s dezertom

Minulý týždeň sa však odohralo niečo, na čo sa rozhodol zareagovať. „Keď sme išli na obed, väčšinou sme si dole dali aj dezert. Robievali obstojné tiramisu a profiterolky s pistáciovým krémom. Učinili sme tak aj v stredu. Keď nám dezert doniesli, syn nám hlásil, že profiterolky sú akési iné a že na jazyku nejako štipkajú. Nejak sme tomu nevenovali pozornosť, no keď po zjedení jednej guľky syn povedal, že už viac nechce, lebo mu to nechutí, tak sme spozorneli, lebo obvykle zje všetko,“ priblížil Imrich.

Po bližšom preskúmaní vraj zistili, že jednotlivé guľky sú tvrdé, zosušené a aj krém mal na vrchu vysušenú škrupinku. Čašníčka im povedala, že to je v poriadku, že porcia bola pripravená deň predtým a že obschla v chladničke vplyvom cirkulácie vzduchu. Následne vraj povedala, že majú nariadenie najprv predávať staré porcie a až potom nové. Zároveň rodine ponúkla výmenu dezertu, čo odmietli.

Rodinu tiež prekvapilo, keď im dezert aj napriek nespokojnosti čašníčka zaúčtovala, na čo sa ozvala Imrichova manželka, ale neúspešne. Rozhovor však mal prebehnúť slušne, na úrovni a bez zbytočných emócií.

Rozhovor s majiteľom

Napriek tomu sa žena rozhodla, že sa o celej veci porozpráva s majiteľom, k čomu napokon došlo od dva dni neskôr. Ten vraj potvrdil slová čašníčky o tom, ktoré dezerty majú z časové hľadiska prednosť. Majiteľ mal po kritike Imrichovej manželke povedať, že on má zákazníkov dosť a vlastné jedla označil za dobré. 

Žena namietala, že aj čašníčka potvrdila, že dezert bol zosušený. Majiteľ mal označiť čašníčku za náladovú - „raz sa správa ako má a potom je pod ženskými emóciami”. Imrichova manželka sa ohradila, že takto by sa o zamestnankyni nemal vyjadrovať pred zákazníkom. „My, keďže pán Kulhány má zákazníkov dosť, sme sa rozhodli, že naše peniaze budeme míňať inde,“ dodal Imrich.

Názory ľudí

Anna napísala, že do reštaurácie občas chodí a zatiaľ nenarazila na podobný problém. Preto vraj bude smutné, ak sa reštaurácia pokazí, s čím súhlasilo aj viacero ďalších ľudí.

Gabriela tvrdí, že do reštaurácie chodí s rodinou a nikdy nemali žiaden problém, ani zlú skúsenosť. Zároveň verí, že každý jeden komentujúci si vie urobiť vlastný názor po navštívení reštaurácie, ktorá podľa slov ženy ponúka fantastické jedlo a má veľmi príjemný a stabilný tím.  

Podľa Natálie určite netreba platiť za staré jedlo. „Do reštaurácie ako jednej z mála v meste chodíme radi, všetko na úrovni, ale toto by mi zdvihlo tlak, kebyže dostanem starý zákusok a ešte mi ho aj zarátajú, tak to odmietnem zaplatiť. Určite za tie peniaze by som chcela čerstvé a staršie produkty nech ponúkajú v zľave s upozornením, že zákusky už majú niečo za sebou. Stredoveký názor, že ženy sú náladové a máme viacej čašníkov je na zamyslenie,“ pridala názor Lucia.

Zuzana uviedla, že s majiteľom spolupracuje dlhé roky na rôznych akciách. Nikdy vraj neváhal podporiť kultúru, šport alebo iné dobročinné účely. V meste vraj vďaka nemu fungujú dlhodobo viaceré prevádzky v rôznych segmentoch na naozaj veľmi dobrej úrovni. „Konkrétne do Kúta mieria na obed hádam všetky delegácie, keď potrebujeme reprezentovať mesto, kraj či súkromné firmy a iné organizácie. Často počúvame, že nám takú prevádzku závidia aj v Bratislave. Kto niekedy viedol tím ľudí, tak vie, čo znamená dosiahnuť a udržať si kvalitu. V službách to platí mnohonásobne,“ doplnila Zuzana.

Ivan si myslí, že podnikanie nie je pre každého a vyhovieť každému zákazníkovi je nemožné. Podstatné pre podnikateľa je vraj to, či je drvivá väčšina zákazníkov s jeho službami spokojná alebo nespokojná. To považuje za najspravodlivejšie objektívne meradlo. Keď bude prevažovať nespokojnosť, tak prevádzka nevydrží fungovať.

Vyjadrenie reštaurácie

„Vážený pán H., Vaše rozhodnutie s Vaším dovolením budeme citovať: ‚míňať svoje peniaze inde’ nás mrzí, ale plne ho rešpektujeme. Vaša doterajšia spokojnosť na úrovni 95 percent je pochvalou a potvrdením, že vynaložená energia pre spokojnosť našich zákazníkov dáva zmysel a plánujeme v tom pokračovať. Energiu, ktorú by bolo potrebné vynaložiť na reakciu poloprávd vo vašom statuse, hejtu a nenávisti je všade okolo nás až príliš, venujeme ostávajúcim aj novým zákazníkom,“ reagoval na kritiku majiteľ Peter Kulhány.

Ivan ocenil, že si majiteľ zachoval chladnú hlavu a zaželal mu veľa úspechov s tým, že sa do jeho reštaurácie určite rád vráti. Jozef vníma situáciu inak, od majiteľa čakal lepšie vyjadrenie. Vraj sa neobhájil a ani nevysvetlil svoje správanie. „Človek by čakal niečo v zmysle:‚ Mrzí nás to, stala sa chyba, urobíme všetko, aby sa to neopakovalo. Ženy majú u nás rovnocenné postavenie a plný rešpekt. Budeme radi, pán Imrich, keď sa k nám opäť vrátite a situáciu napravíme k vašej plnej spokojnosti’,“ dodal Jozef.